牛肉作为我们日常生活中经常吃的肉类，做法多种多样，不同的做法有不同的味道。但如果煮牛肉的时间不够或过久，就会导致肉质过生或过老。因此炖牛肉的时间就非常重要了，那么如果用高压锅的话，炖牛肉需要多长时间呢？来随小编看看吧。
一、高压锅炖牛肉多长时间
牛肉不带骨15-20min软烂。带骨肉20-25min软烂。
二、高压锅炖牛肉技巧
1.牛肉
对于牛肉本身，并没有什么苛刻要求，即使是带着大筋的，只要时间够了，一样炖的非常软烂。高压锅开盖后，可以不转到大锅里，就用高压锅大火收汁也可以，只不过会慢一些而已。
2.炖煮
炖肉的水需要一次性加够，中间加水，会让肉香味变淡。如果想加土豆，胡萝卜，山药这类的菜，建议高压锅开盖后，把菜和肉放入普通锅里，盖锅盖小火炖，不要和肉一起进高压锅，会炖的太烂。高压锅做蛋糕的方法>>
三、炖牛肉用什么锅最好
炖牛肉可以用紫砂锅来煮，用高压锅的话，牛会变得很烂，而且还不好吃。高压锅确实可以在短时间内把牛肉炖烂。但是高压锅炖肉不香，而且营养流失很多。牛肉最好的吃法就是小火慢炖，这样不仅味道极佳，而且还能保证营养不会流失很多。紫砂锅的工作原理是以低温非常缓慢地烹煮食物，当锅内达到一定温度时，就会保持在一个稳定温度。因此，炖牛肉适合用砂锅来炖。
另外小编温馨提示哦，肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。
以上便是小编关于炖牛肉的介绍了，希望大家能够进一步对“高压锅炖牛肉多长时间好呢？”这一问题有所了解。牛肉本身味道鲜美，而且还有小编介绍的炖牛肉小技巧加成，想必大家可以做出更美味的牛肉，来补充营养了吧！大家快动起手来制作吧。
