苹果煲汤要削皮吗

需要。在选购苹果的时候，先看一看苹果表面的光滑程度，新鲜的苹果，表面相对来说是会更加光滑一些的；也可以选择掂重量，拿起两个大小类似的苹果，新鲜的苹果是会更重一些的，建议购买同样大小下相对较重的苹果。苹果煲汤时还可以加一些红枣，煲出来的汤口感更为丰富。