茭白是几月份的蔬菜

7月-10月。茭白一般为两季蔬菜，通常在夏季和秋季上市。挑选茭白的时候，要尽量挑选矮胖、类似棒槌形状的茭白。除了形状以外，还要观察茭白的颜色，外皮一定要白。外皮如果有些红，不建议采购，一般这种茭白都是老的，口感很差。茭白可以用来煮鱼汤、清炒、炒肉等。