韭菜是几月份的时令菜

一年四季均有。韭菜别名长生韭、扁菜、草钟乳、韭芽等，韭菜的适应性比较强，在全国各地均有栽培。韭菜购买后，需要尽快用于烹饪，以免韭菜腐烂变质。韭菜的烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以蒸着吃、入馅、烤制等。韭菜可以用于制作韭菜炒鸡蛋、韭菜炒豆干等美食。