大家在炒菜的时候多多少少会加入一些蒜苔用来调味或者起鲜，这种蔬菜其实是天然的调味料，在日常生活中几乎可以常年供应，但是其本身并不是特别好贮藏，所以在购买蒜苔的时候最好还是购买新鲜的应季蒜苔。所以今天小编会让大家知道蒜苔是几月份的蔬菜，方便大家及时购买。
一、蒜苔是几月份的蔬菜
在春天的四月份里，农民就已经开始在菜园地里面采收新鲜的蒜苔了，这个时候的蒜苔就如雨后春笋一般，长势旺盛，鲜嫩多汁，采收完成之后就会立刻上市，所以正常上市的时间应该在四月份到五月份之间。等到了六月份下旬或者七月份上旬的时候，蒜苔的供应就会逐渐减少。但是目前看来，南方一些地区由于地处的纬度地带比较低，当地的热量也比较充足，所以很多品种的蒜苔能够实现全年供应，加上理想化的大棚种植，基本上已经实现了蒜苔的全年种植。
二、蒜苔怎么保存
蒜苔本身并不是一样特别好储存的食物，特别是一些蒜苔上面带有了小小的花苞，这些花苞在常温的状态下很容易吸收蒜苔本身的水分与营养物质，直接导致蔬菜本身严重的老化。因此，蒜苔采摘之后应该立刻放进低温高湿的环境下，比如说冰箱之中，还可以加入一些蔬菜保鲜喷雾，这样子能够最大程度的延长它的保质期，保证蒜苔吃起来安全无异味。但是大家也要注意的一点是蒜苔的贮藏环境如果过于湿润的话，它的根部也是比较容易烂掉的。
蒜苔是家家户户都可以买到并且经常烧的一样蔬菜，不仅营养非常丰富，而且味道确实很好吃，大家购买蒜苔的时候尽量选择四、五月份上市的新鲜蔬菜，这样子吃起来更放心一些，口感也会更好，买回家之后也要及时储藏。
