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1、面粉和酵母混合,加红糖水和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
2、发酵好的面团。
3、红枣清洗。
4、面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
5、揉圆松弛10分钟。
6、擀成长条状
7、放上红枣。
8、卷起。
9、用筷子在中间压一下。
10、用手把两边捏紧,稍整形。
11、放到蒸格上二次饧发。
12、发酵好后冷水上锅蒸,大火烧开上汽后15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
13、又香又甜的枣花馒头。
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