红糖开花馒头怎么做 红糖开花馒头的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红糖开花馒头的做法步骤

• 1、部分食材：猪油，红糖，老抽，调和油。

• 2、125克开水中加入50克红糖，至红糖融化。

• 3、红糖融化后水温降至40度以下，加入所有食材。

• 4、翻拌均匀后揉成团，盖上保鲜膜醒面10分钟。

• 5、揉至光滑的面团。再次醒面10分钟。

• 6、擀至长方形。撒上核桃碎和20克红糖。

• 7、从一头卷起。蘸水收口。

• 8、切成8等份。

• 9、发酵至拿起馒头轻飘飘的感觉且体积明显变大。开火，上气后大火15分钟，关火焖5分钟即可。

• 10、成品。（250克面粉做6个最佳）做8个有点尴尬，吃一个不过瘾，吃两个不利于管理身材。

• 11、来张特写。

• 12、还有。

• 13、来，你们先吃。