红枣玉米面馒头怎么做 红枣玉米面馒头的做法

“蒸点红枣玉米面馒头大家尝。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣玉米面馒头的做法步骤

• 1、将100g玉米面倒入盆中，放100g开水，搅拌均匀。

• 2、打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

• 3、放2g酵母粉。

• 4、搅拌均匀。

• 5、放入200g普通面粉。

• 6、搅拌成絮状。

• 7、揉成面团，盖上盖子醒发。

• 8、醒发好的面团。

• 9、按压排气，将枣子去核，剪成小块，揉入面团中。

• 10、揉成馒头状，松弛30分钟左右。

• 11、冷水上锅。

• 12、开锅上汽后蒸15分钟，焖5分钟。

• 13、成品。

• 14、成品。

小窍门

1.100g玉米面用100g开水，边倒边搅拌。降至常温后再放酵母粉。
2.揉好的馒头二次醒发30分钟，冷水上锅，上汽后蒸15分钟，焖3到5分钟左右即可。