芽菜馅饼的做法 【四川】芽菜馅饼 芽菜馅饼怎么做

“发面馅饼，一直以来都是我的最爱，营养又好消化~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芽菜馅饼的做法步骤

• 1、面粉中放入酵母粉

• 2、加入温水，一边加水一边用筷子搅拌成絮状

• 3、揉成光滑的面团，放置一旁醒发

• 4、醒发面团的同时准备馅料。食材：猪肉、碎米芽菜、姜蒜、小葱

• 5、猪肉、姜蒜剁末，葱切葱花

• 6、锅中放少许油，烧热。倒入肉馅炒至发白，加入姜蒜末炒香，加入一点点生抽

• 7、放入碎米芽菜炒匀

• 8、撒入葱花，放入少许花椒粉炒匀，盛出备用

• 9、醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩

• 10、面团取出排气，分成几个大小相同的面团

• 11、取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮，放上肉馅

• 12、包成包子状

• 13、封口朝下，用手掌压扁，放置一旁醒发15分钟

• 14、锅中油烧热，封口朝下排入锅中，加盖

• 15、小火煎至两面金黄即可