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1、面粉加水和成光滑面团盖盖饧发两个小时。
2、芥菜洗净焯水。
3、过凉水后沥干水分切细。
4、五花肉剁成末,加盐料酒生抽蚝油拌匀。
5、肉末、芥菜、虾皮、葱放在一起拌匀。
6、面团分成12小份。
7、擀成中间厚四周薄的圆片,放上芥菜肉馅,像包包子一样收好口,收口朝下放置。
8、做好的馅饼胚。
9、压扁。
10、不粘锅放油,放入馅饼两面煎黄。
11、成品。
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