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1、大蒜切片,番茄切小块,菠菜洗净切小段。
2、干米粉放入锅中煮十分钟。
3、捞出过凉水2次控水。
4、锅中放油烧热放入鸡蛋炒至定型后捞出。
5、底油爆香大蒜,放入番茄炒炒至出沙。
6、放入菠菜。
7、菠菜软透后放入米粉,盐和生抽。
8、最后放入鸡蛋和少许鸡精,翻炒均匀关火盛出。
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