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1、食材有菠菜、香菇、鸡蛋。
2、菠菜切段,香菇切片,再剁点蒜末。
3、鸡蛋加盐调成液。
4、烧开一锅水,放入油和盐,香菇焯水两分钟捞出。
5、菠菜焯水一分钟捞出。
6、锅中热油,爆香蒜末。
7、倒入鸡蛋液。
8、煎至定型,用锅铲切成小块。
9、倒入菠菜和香菇。
10、放点蚝油。
11、翻炒入味出锅。
12、成品。低脂营养又健康。
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