在我们国家发展的过程中，美食文化也不断的发展。我国是一个历史大国，因此我们国家的美食也是多种多样的，在美食发展的过程中我们国家衍生出了八大菜系，八大菜系各有各的风格和特点，那么大家知道干香鸡是哪里的菜系吗?我们常说的八大菜系的特点又是什么呢?接下来就跟小编一起来看看吧。
一、干香鸡是哪里的菜系
其实干香鸡不属于我们平常所说的八大菜系中的其中一种，干香鸡其实是一种西北菜所以并不是八大菜系中的。这道菜现在也是比较常见的，干香鸡其实是一种新疆菜。
二、八大菜系及其特点
在我们国家发展的过程中衍生出了比较有名的八大菜系，那么大家知道八大菜系都有哪些吗?八大菜系有鲁菜，在明清的时候，鲁菜是御膳的主菜，鲁菜最大的特点就是味道特别香、吃起来比较嫩、味道比较纯正，在现在鲁菜仍然广为流传。
川菜也是其中一种，川菜最大的特点就是麻、辣、酸甜、味道吃起来特别的浓郁。闽菜，其最大的特点是看起来比较美观吃起来比较的鲜。湘菜，其特点是湘菜的用料比较广泛，味道一般是以辣、香鲜为主。粤菜吸取了西餐的一些元素，粤菜的特点是用料广泛、比较有新颖，夏秋季节以清淡为主，而春冬季节以浓醇为主。徽菜，其特点是以野味为主，味道是那种原汁原味的。浙菜，很多菜肴来自民间，所以变化比较多，吃起来比较香、鲜、嫩。苏菜，特点是浓中带着一些淡淡的味道，浓但是不会腻，味道咸中又有点甜。
好了，现在关于干香鸡是哪里的菜系以及八大菜系及其特点的问题小编已经进行了相关的介绍了，相信大家看完了之后都有了一点的了解了。如果以后我们有机会去吃八大菜系的菜肴的话可以看一下是不是有这些特点存在哦。好了，那今天小编的介绍就到这了。
