在我们国家几千年的源远流长的发展过程中，美食文化得到了很大的发展，从古至今流传下来的美食有很多，而且在原来的基础上得到了空前的发展，现在我们国家的美食的种类是非常多的。现在有一道叫做四喜鸭子的美食受到了人们的喜爱，那么大家知道四喜鸭子是哪里的菜吗?及菜系特点是什么呢?
一、四喜鸭子是哪里的菜
四喜鸭子其实是山东的一道美食，四喜鸭子其实是民间的一道菜，所以这道菜有着浓厚的乡土气息，这道菜的制作过程是比较复杂的，但是制作出来的成品吃起来鸭肉是那种又酥又烂的感觉，但是吃起来不会感觉到腻，而且汤喝起来也特别的鲜因此此四喜鸭子的这些特点使得它在全国范围内都受到了人们的喜爱。
二、四喜鸭子菜系的特点
四喜鸭子是山东的菜所以它属于鲁菜菜系。鲁菜的形成当然离不开山东地区的历史、地理环境等，鲁菜讲究以咸鲜为主，鲁菜的原材料都是经过精心的挑选，制作的时候用咸味来进行提鲜，用葱来进行提味。
鲁菜在烹饪的火候上特别的讲究，对火候的掌握比较准确，因为只有掌握了火候才能做出好吃的菜。鲁菜精于制汤，因为鲁菜是觉得汤才是所有鲜味的来源。
鲁菜比较善于做海产品之类的食物，而且堪称是一绝，山东不管是什么海产品都可以做出美味佳肴。鲁菜比较讲究礼仪，受孔子礼食思想的影响在吃饭的时候比较注意礼仪。
如果以后有机会去山东地区游玩的小伙伴们可以尝一尝这道四喜鸭子，相信吃了之后会让你终身难忘的。或者是有的小伙伴实在是想吃的话可以买一些做四喜鸭子的原材料回来找一些做法自己学着做也是可以的。
