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八大菜系都是哪些

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八大菜系都是哪些

1、川菜:川菜的特点是麻辣鲜香,很符合四川人的饮食习惯。

2、湘菜:湘菜多为熏蒸和干炒,也是以麻辣为主。

3、徽菜:徽菜油大,爆炒为主,味浓而朴素。

4、闽菜:闽菜大都细致精巧,注重色彩搭配,味道以清淡为主。

5、浙菜:样式精美,变化多端。

6、苏菜:讲究味鲜,注重外形,精致有型。

7、鲁菜:是山东的地方菜,对葱姜的运用尤为娴熟。

8、粤菜:材料众多,追求味道的鲜美

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