西瓜有着瓜中之王的称号，每到炎热的夏季，很多朋友都爱购买西瓜，冰镇后堪称解暑圣品。只需要一口下去，炎热的阳光好像就可以忽略了。不过，有时候我们也会遇到切开西瓜后发现瓜瓤有白筋的情况。西瓜有白筋是怎么回事?真的像网上帖子说的那样，是因为给西瓜打针造成的吗?
一、西瓜有白筋是怎么回事
真正的情况是这样的——每一个西瓜在生长的过程中都有白筋，只是随着生产过程，大部分西瓜的白筋自然消退，只有少部分西瓜未能正常消退，一直保留到了人们食用的时候。
西瓜内的“白筋”，其实是西瓜果实内部的营养输送通道，就好像人体的血液循环系统一样。当西瓜越长越大渐渐成熟，这些白筋会渐渐自然褪去。但是，一旦在这个重要的生长期遇到了特殊情况，白筋也会残留下来，但这并不影响瓜瓤部分的营养和口感。
所谓“特殊情况”，一般是因为温度骤冷骤热，要么就是缺钙或者缺水。总之，这是水果种植户需要注意的问题，作为消费者需要注意的只是尽量避开白筋瓜。
二、如何避免挑到白筋瓜
白筋瓜并不意味着不够成熟，所以在观察新鲜度、成熟度等方面，和普通挑选西瓜的方法是一样的。
当我们把西瓜托起来，用另一只手拍击它的时候，特别注意托瓜那只手上是否有瓜瓤颤动的感觉。白筋较少的西瓜会有震感，而白筋较多的西瓜则往往没有震感。
当然，万一买到了白筋瓜，其实也不是什么太大的问题。如前所述，白筋瓜并没有品质和口味问题，所以不影响食用,我们只要把白筋部分挑出来，不吃它就行了。
至于网上说的“西瓜内的白筋是因为注射了药物”，其实稍微想想就知道不太可信：西瓜如果被注射，瓜瓤是很容易因此被细菌侵入的，到时候不要说获得什么效果，只怕不用几天就坏掉了。成本太高没有收益却反而赔钱的事情，又有谁会去做呢?西瓜有白筋是怎么回事，你明白了吗?
