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锅包肉做出来为什么不脆
03-05
1、锅包肉放置过长时间或是受潮导致吸收了水汽后就变得不脆了。2、锅包肉表皮的面粉中鸡蛋的量放的少了,鸡蛋可以使面粉经过高温后膨胀起来就会变脆。3、面粉和鸡蛋及水的比例不对,加入适量比例的三样做出来的表皮是香...
辣子鸡炸的不脆的原因有哪些
12-15
火候不到,材料腌制步骤错了,时间不到等原因。准备炸辣子鸡时,调味材料要先充分备好,而且要注意腌制时盐要放足,不要炸后再放,味道不对。炸鸡时要控制火候,要注意时间,掌握什么时候用大火,什么时候用小火。要严格按照炸鸡步骤顺...
黄瓜如何保鲜 黄瓜不脆是怎么回事
10-18
马上到夏季了,很多人都喜欢吃凉拌黄瓜,脆脆的,很好吃。有时候买的黄瓜,吃起来不脆,口感不好,那黄瓜不脆是怎么回事呢?夏天买回黄瓜,怎样才能保鲜好黄瓜呢?黄瓜大家都很熟悉,但是你知道关于黄瓜的起源吗?下面就让小编一一为大家解...
蔓越莓饼干不脆怎么办
07-19
放入烤箱烘烤5分钟左右。若蔓越莓饼干暴露在潮湿的空气中的时间过长,导致饼干变软,可以将饼干放入烤箱中150度左右的温度烤制5分钟,这样做是为了烘干饼干中多余的水分,使饼干恢复原来酥脆的口感。饼干容易吸收水分,保存的...
木糖醇桃酥为什么不脆
10-30
1、小苏打和泡打粉的比例不对。桃酥制作的时候少放了小苏打和泡打粉会导致桃酥不脆。2、没有用猪油,猪油会让桃酥更加酥脆,若用普通植物油可能达不到酥脆效果。3、没用白砂糖。木糖醇桃酥是用木糖醇代替白砂糖制作,会影...
炸虾片不脆了怎么办
12-24
用微波炉稍微对虾片进行加热;放在油锅里复炸一下;把虾片进行密封保存,让虾片尽量的与空气少接触。在炸虾片的时候要注意适量,正常的三口之家一般需要15片,油温控制在100到150度之间,入锅成型之后,立马捞出,再放入烤箱中5分钟...
章鱼小丸子为啥不脆
08-08
温度掌握的不好或者材料没有用好。在炸制章鱼小丸子的时候要等锅里的油冒小泡再炸,炸章鱼小丸子的时候火候不能过大,火候太大就会把章鱼小丸子炸糊。制作章鱼小丸子的时候要把面粉,淀粉,酵母粉,清水搅拌均匀,搅拌的时候不能...
小核桃仁不脆了是坏了吗
03-23
不是。核桃仁不脆的话,可能是受潮了,不变质就是可以食用的,可以通过加热的方法来变脆。可以放在微波炉里加热2分钟,然后拿出来再放凉。若是没有微波炉,也可以用炒锅,不放油开最小的火慢慢翻炒。3分钟左右即可。核桃仁在密封...
炸出来的锅巴为什么不脆
11-02
1、因为米饭没有蒸熟,导致锅巴没有达到膨胀的效果,可以将米饭放在冰箱里冷藏。2、由于模具预热温度不够,导致米饭没有膨胀就已经烤硬了,可以事先看一下模具的温度。3、或者是在烤制频繁打开模具导致的,在听到响声后不要打...
米饭做锅巴不脆的原因是什么
12-19
火候低,时间长。制作的米饭锅巴酥脆,需要在制作时候加入一些辅料,例如鸡蛋清和淀粉。可以将米饭先捣碎后再制作锅巴,这样锅巴的坯子可以制作的薄而均匀,方便在炸制过程中控制火候。制作的锅巴不能太厚,过厚不容易炸熟就会相...
碧根果不脆了怎么办
08-06
1、将受潮的碧根果放入锅中,稍微翻炒一下即可,翻炒过度可能会使碧根果糊掉。2、将受潮的碧根果连带着容器一起放入微波炉中加热,可以很好的保存碧根果的原有味道,但需要注意时间,时间太长会使得碧根果变干变硬口感不佳,时间...
为什么买贡菜泡发后不脆
04-15
贡菜不新鲜。干贡菜保存时间一般是半年左右。贡菜的保存方法:可以采用塑料袋来保存,将塑料袋装好干菜,再用纸包严实。放在干燥阴凉的地方。贡菜可以做成很多美食。例如:凉拌贡菜、贡菜鱼蛋、贡菜排骨、清炒贡菜红虾、贡...
为什么我的螺蛳粉里面的腐竹不脆
01-12
腐竹本身干燥程度不够,螺狮粉煮的时间太长。腐竹本来是软的,经过干燥之后腐竹才会变脆,腐竹本身干燥不彻底会导致腐竹不够脆。腐竹是一种容易熟的食物,煮的时间太长的话,腐竹口感就会慢慢变软。腐竹是螺狮粉中常见的调味品...
螺蛳粉里的腐竹不脆了还可以吃嘛
01-12
可以。螺蛳粉里的腐竹口感不脆,没有变质现象,可以继续食用,但腐竹有异味,不能吃。螺蛳粉是广西壮族特色小吃,制作的主要食材为螺蛳、米粉、酸笋,辅料包括花生米、木耳、腐竹、萝卜干、辣椒油、时令蔬菜等。制作螺蛳粉使用的...
饼干不脆的原因到底有哪些
02-28
饼干平时大家应该吃的都比较多,不管是当早餐还是当小零食来吃,都挺不错的。而且现在饼干的口感也非常不错,口味也多,所以男女老少都爱吃。那么为什么有时候吃的饼干不脆呢?饼干不脆的原因到底是什么呢?今天就来告诉大家具体...
饼干不脆的原因是什么
10-17
受潮或者变质了。一般来说饼干的口感时酥脆可口的,当饼干变软时,可能是因为饼干沾水受潮,也可能是防止太久饼干变质腐败了。在保存饼干时,要注意放在干燥的地方密封保存,这样即可以避免受潮也能防止饼干与空气接触氧化变质...
自己做泡菜为什么不脆
01-15
可能是因为坛子密封性不好。前期做泡菜之前要把泡的菜处理一下,要把多余的水份晾干一些,也不要太干;再看看选择的坛子密封性好不好,这个会影响泡菜的成败;另外不脆的话可以加少量酒和冰糖试试。泡菜泡的时间不宜过长,比如圆...
冰糖葫芦熬糖不脆需要加什么东西
07-19
酸酸甜甜的冰糖葫芦会勾起很多人小时候的回忆。现在也有冰糖葫芦卖,而且很受欢迎,口味也越来越多,甚至有些人已经开始自己在家制作冰糖葫芦了。那么自己做的冰糖葫芦熬糖不脆需要加什么东西吗?现在就来告诉你。一、冰糖葫...
泡菜很酸还不脆怎么办
08-11
将泡菜自带的酸水挤掉,再放在清水中用手揉搓,过滤几遍,这样就可以将泡菜的酸味去除。泡菜的质地比较软,可以将泡菜中添加适量的食用盐,这样可以使泡菜变得清脆可口。腌制后的泡菜可以直接吃,也可以煮粥吃、用于炒菜等。保存...
泡菜不脆是怎么回事
09-02
是因为腌制的时间过长导致的。因为泡菜腌制时间过长,泡菜中的矿物质就会减少,这就是泡菜不脆的主要原因。泡菜不脆可以通过加入适量白酒调和,让泡菜脆一点。因此做泡菜的时候要注意,不要泡制时间太长,还要经常换水,这样才能...
炸鱼不脆了怎样重新脆
12-15
再炸一次。在炸之前,将小鱼的内脏,鱼鳞等去除干净,放入各种调味品腌制一段期间,这样炸出来的更加的入味儿,腌制好后,放在面粉中粘一层水淀粉糊,等待油加热至六七成放入小鱼。炸大约两三分钟,直到鱼的表面变为金黄色,即可捞出,再...
炸七彩虾片不脆了怎么办
11-30
使用微波炉进行轻微的加热或者重新油炸。炸七彩虾片属于油炸类的食品,如果长时间暴露在空气中,七彩虾片便会吸收空气中的水蒸气,失去其酥脆的口感。为了恢复炸七彩虾片原先的口感,可以通过炸制或者烤制的方法来干燥受潮的...
为什么蔓越莓曲奇酥不脆
07-19
放置在外的时间过长。制作好的蔓越莓曲奇酥在室温下放置时间超过一天,会让饼干与空气发生化学反应,从而让饼干体不再酥脆;或者是烤制的时间不对,想要曲奇更加酥脆,可以在最后添加一些香甜泡打粉,以此来增添蔓越莓曲奇酥的脆...
小酥肉炸出来怎么不脆
01-26
小酥肉放置的时间比较长或者是制作的时候没有裹粉。小酥肉炸好之后需要盛放在干净无水的容器中,这样可以保证小酥肉吃起来是酥的,炸小酥肉的时候不能用太高的油温,不然炸出来的小酥肉会出现外面熟里面还是生的情况。制作...
蔓越莓曲奇饼干为什么不脆
10-17
烤制时间太短或者出烤箱后放置太长时间。在制作蔓越莓饼干时,需要的原材料主要有低筋面粉、奶油、糖粉、黄油、清水以及鸡蛋等。蔓越莓饼干在烘烤熟透之后,是建议尽快食用完毕的,否则放置的时间过久,是很容易出现蔓越莓饼...
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