空心菜如何保存才保鲜不变黄

避免阳光照射保存。将空心菜密封保存好放在冰箱或者其他阴凉干燥没有阳光照射的地方。但是空心菜保存的时间通常只有1到2天，要尽快吃完。在买空心菜的时候要选择尽可能新鲜的空心菜，通常叶子宽大新鲜、无黄斑、色绿，茎部不太长、摸起来比较软嫩的最好。