说到山竹，想必没有人不知道的吧。山竹在我们的日常生活中是一种非常常见的水果。它本身也是含有很高的营养价值。剥开坚硬的外壳，漏出里面白色蒜瓣一样的果肉，咬下一口，香甜多汁，非常好吃。那么今天我们就来讨论一下，山竹保鲜与存放方法？怎么看山竹是否保存完好？
一、山竹保鲜与存放方法
1.冰箱冷藏保存
冰箱中的低温可以抑制山竹果胶酶的活性，减少山竹糖分、水分的消耗，延缓山竹的老化成熟速度，保证山竹的口味。 具体做法：将山竹用保鲜膜包裹，然后放入保鲜袋中装起来，放在冰箱的冷藏室中，保证温度在3—7度之间，可保存7—10天左右。
2.阴凉处存放
如果家中没有冰箱的，可以将山竹放在保鲜袋中，置于阴凉处保存，尽量降低温度同时隔绝氧气，这样才能延长保存时间，一般放在阴凉处可以保存3天左右。
二、怎么看山竹是否保存完好
1.看颜色 如果山竹颜色深紫、外壳新鲜光洁，说明山竹保存较好，反之山竹颜色黑紫，外壳有斑点，说明已经变质了。
2.看果蒂 果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，若是果蒂颜色越绿说明越新鲜，保存得越好，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，保存不好，有可能腐烂变质了。
3.捏果壳 保存完好的山竹果壳应该是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复的;如果山竹太硬，捏不动，则是太老或风干不新鲜了;如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。
4.掂重量 以两个大小相近的山竹为例，如果其中一个山竹重量重一点的，说明这个山竹水分多，新鲜，保存的较好，要是重量轻的，可能是风干了，则说明保存的不好。
听完了小编的介绍，想必你们对于山竹保鲜与存放方法？怎么看山竹是否保存完好？这个问题有了很深的了解了吧。山竹的水果皇后之称还真是名不虚传，雪白圆胖的果肉，看着就馋口水。大家可以把山竹放进冰箱冻一冻，再拿出来吃味道会更好哦。
