说到中国有哪些出名的美食佳肴那可是非常多的，我国是一个拥有三四十个省份的大国，所以只按照省份来分那菜品也是非常多的。相信很多吃货朋友对我国的美食佳肴一定都去研究过，但是也有很多的朋友还不是很了解我国各地的美食。我身边也经常有很多朋友在问我哪里的菜肴最好吃。我最喜欢的还是陕西的热菜了，说到这里很多小伙伴就会问了陕西特色热菜有什么?凉菜有哪些呢?那就让我来为大家一一介绍一下吧。
一、陕西特色热菜有哪些
1.葫芦鸡
葫芦鸡是陕西省一道风味独特的名菜。它起源于唐代官吏魏治家厨房。它是由一只独特的母鸡加工而成的。这道菜的质量很有趣，肉质鲜美，会受到很多远方游客的喜爱，比如你对西安之行的评价。
2.鸡米海参
这道菜是陕西厨师精心制作的。独特的刺黄瓜和鸡肉为主要原料，经过烹调和烧成两道工序。甜、酸、苦、辣、嫩、浓的鸡汁和海参是一对美味佳肴。是陕西省十大菜系之一，适合情侣品尝。
3.奶汤锅子鱼
这道菜取材于唐代的一道名菜，奶馅鱼。在加入鱼肚之前，把鸡鸭骨煮成奶汤是非常重要的。上菜后，下面的酒精炉被点燃并加热。鱼很好吃，汤很浓。在冬天生物相线可以吃，可以补充姿势。
5.酿金钱发菜
它起源于唐代商人王元宝。从那以后他一直是这个地方的主人。所以从那以后，它就出现在镇上的每一个派对上，从那以后就一直存在。重要的是，鸡肉是用很少的调味料做的。圆鸡是谷物的意思。酸，甜，苦，辣，好吃，不寻常的食物。
6.煨鱿鱼丝
传说是根据参考附录烹调，先温热熬夜，再切成丝，最后做成食品调味品，销量很高，这道菜无法提前供应，因为做菜，陕西省三原县早前给予了很高的评价，吃了这道菜，一道菜，不信可以试试。
二、凉菜有哪些呢
1.凉拌拌腰丝
这道菜是西安饭店的厨师们从唐代的玉石食品中汲取灵感而做的。其中最重要的配料之一就是将肾花与凉菜搭配。酸、甜、苦、辣、凉、嫩、易断腰丝，受各类顾客的喜好影响，而陕西省哪里的菜很重要，下一步一定要评价!
2.三皮丝
这道菜起源于中唐，由长安的厨师烹制。切掉猪、鸡和水母的皮是非常重要的。是陕西十大名菜之一。从此，西安餐厅不断完善，形成了三席丝，这道菜是甜、酸、苦、辣、凉、吃酒的一段时间。
虽然我国有很多美食佳肴，但是每个地方都有不一样的特色菜肴，我个人是比较喜欢陕西的菜肴的。在上面我也为大家介绍了这么很多陕西特色热菜及以比较有名的陕西来拿凉菜，我也相信大家对陕西的菜肴也有了一定的了解了，大家如果去到了陕西，有机会就可以去试试哦。
