说道江西，许许多多的想到的最出名的可能是鄱阳湖，还有许多茶艺爱好者想到的可能是什么上饶白眉、井冈山翠绿等等江西很有名的茶叶品种。江西省位于长江中下游地区，是典型的丘陵地形。这样的地域优势和气候环境成就了江西的风景名胜，那么这样的位置、这样的人文景貌肯定也有许许多多的特色菜。那么江西菜特色菜有哪些，你有吃过吗？接下来就一一为大家详解。
江西菜特色菜如下
1.血鸭
估计当很多人听到这个名字之后就不在想讲讲这道菜的真面目了，对于有些怕血的人可能就是避而远之。但是在江西莲花，确实一道十分独特的名菜，新鲜的血液经过加工之后，不仅十分好吃，而且对我们身体有一定的好处。正宗的血鸭，吃起来十分的鲜美，也极其鲜香，到江西后大家可以尝一尝。
2.藜蒿炒腊肉
腊肉是一种十分独特的加工食品，也是比较有特色的肉类。腊肉再加上鄱阳湖边上藜蒿，两者一起炒制后，金黄色的腊肉，加上藜蒿翠绿的点缀，会让人眼前一亮。入口后，腊肉不油腻，藜蒿脆爽，还有一种独特的清香，着实很开胃的。这道菜也是在江西的十大特色菜之一。
3.石鱼炒蛋
石鱼是江西三石之一，将其用水和黄酒浸泡，是黄酒很好的浸到石鱼中去，然后沥干水分。加入鸡蛋、葱段、食盐、味精拌匀后，炒制成熟。最后来一个点睛之笔，加入黄酒。此菜很有特点，味道上：石鱼鲜嫩细腻、柔软清爽；色泽上：明亮鲜黄。这是让人垂涎三尺呀！
4.金线吊葫芦
这道菜名是不是听起来十分的美呢？的确，这道菜不仅听起来美，吃起也是十分的“美”。这道菜因为名字，也让许多外地游客找遍南昌小吃店，就为瞧一瞧其真实面目。其实这道菜主要是因形而得明。其中的金线指的是面条，葫芦指的是馄饨，想象一下是用勺子舀起来的时候像不像再用金线吊葫芦呢？
以上便是对于“江西菜特色菜有哪些？”的分享。想问一句，各位伙伴有吃过这些江西名菜吗？如果你没有吃过，那就一定要去尝试尝试，顺带去江西旅个游。想必你去过之后，你的肚子就不想再回到家乡了吧，但是在吃的同时也需要注重膳食平衡。
