冬天的蔬菜有哪些品种呢？冬天因为气温的原因，天气较冷所以食材也是比较单一的，必须是一些比较耐冷的食物才可以在冬天生长呢，因此我们在冬天食用的蔬菜也就那么几种，接下来让我们大家一起来看一看冬天有哪些蔬菜吧，还有他们的特点吧。
冬天蔬菜有哪些呢?都有什么样的特点呢?
一、白菜
它是冬季最常见的蔬菜，不仅产量高，价格不贵，并且营养价值非常高，维C含量非常的高，经常食用可以提高人们的抵抗力，为广大群众所喜爱。并且耐寒，易于长时间储存，保证长时间都能有蔬菜食用。白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。
二、萝卜
也是在冬天很常见的蔬菜，家家户户可能都有所储藏。无论是生吃还是做菜，都是较好的选择，有一定的温补疗效，对于冬季的身体大有益处。萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，使人体充分吸收。萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，使人体充分吸收。萝卜中含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素，具有促进肠胃蠕动、增进食欲、抑制胃酸过多，帮助消化的功效。
三、马铃薯
也就是我们经常说的土豆，里面含有很多淀粉，还有一定的蛋白质、维生素，不仅能使人吃饱还能有很多的疗效。马铃薯性平味甘，蛋自质、维生素的含量都很高，而且还有较多的矿物质及微量元素，特别是镁与钾的含量非常丰富。由于马铃薯含有丰富的钾，因此被人们誉为钾食物中的王牌。500克马铃营的营养价值与1750克苹果相当，比米、面的营养价值还要高，故有人类的“第二面包”之称，是补气佳品。
四、芹菜
冬季蔬菜数量很少，种类比较单调，可能对于人体摄入维生素C有一定的影响，而芹菜的食用能缓解这种情况。它质地比较鲜嫩，含有芳香的气味，经常食用能够起到清热解毒的作用。
冬天蔬菜有哪些呢？他们各自都有什么样的特点呢？冬天的蔬菜就那么几种比如说白菜马铃薯萝卜和芹菜，他们都有着各自不同的特点，芹菜拥有维生素和纤维素都是对身体很好的，马铃薯时最佳的补气佳品奥、而白菜更是在常见的了，拥有很高的营养。
