鸡肉相对于猪肉牛肉等其他肉类有自己独特的营养和口感，因此，在日常烹饪中，鸡肉受到广大美食爱好者的青睐，同时鸡肉由于脂肪含量少，也受到广大健身爱好者的喜爱。那么，鸡肉和什么菜搭配最好呢？一般来说，不是所有的菜都可以随意混合搭配，那么鸡肉又不可以和什么菜搭配呢？
一、鸡肉和什么菜搭配最好
1.花椰菜+鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。
2.冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用,能起到清热解毒、养颜美容的作用,其营养比较丰富。
3.鸡肉+洋葱：洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配,可为人体提供丰富的营养。
4.鸡肉+栗子：板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食,可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一。
5.鸡肉+白酒：两者搭配补血益气,活血通络，适用于筋骨痿软、头昏心惊等症。
6.鸡肉+红豆：红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等,有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒的作用，以及活血润肤等特点。鸡肉营养丰富，有温中益气、填精补肾等作用。两者搭配功用加强。
7.鸡肉+竹笋：竹笋味甘,微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人食用。
玉米和鸡肉搭配吃很清淡，还能减低食物的热量和脂肪，起到减肥的效果。玉米是粗粮的一种，能饱腹的同时富含大量膳食纤维，帮助消化。加上鸡肉和青豌豆，丰富的蛋白质、维生素和纤维质都能一同补充到位，而且热量很低，非常适合作为中餐的替餐食用。
二、鸡肉不可以和什么菜搭配
鸡肉不能和芝麻一起吃，严重的患者容易出现死亡的现象，另外，肌肉还不能够与菊花一起吃，一起吃的话会容易造成中毒的现象，另外，肌肉还不能与鲍鱼，糯米，兔肉等一起吃，与 这些食物一起吃的话，很有可能会引起腹泻，消化不良等现象，但是肌肉与油菜，松子，板栗等一起吃的话，能够有效的提高人体的免疫力以及增强肝肾的一个功能，这个大家应该要注意下。
另外，像鸡肉与芹菜也应该要注意，最好不要一起吃，一起吃的话会阻碍人体对营养元素的一个有效吸收，另外，鸡肉与李子，柠檬等水果一起吃的话，容易导致腹泻。有引起消化不良的这样一个现象，不利于人体的健康情况，建议大家一定要注意做菜的时候注意食物的合理搭配。
小编觉得，鸡肉真的是当之无愧的美味选择，不仅美味，它在健身食材中也占据了非常重要的一块“宝座”，鸡肉和什么菜搭配最好呢？和什么菜搭配最美味呢？又和什么菜不能搭配呢？以上就是小编为大家整理出的鸡肉搭配秘籍，大家在烹饪鸡肉的时候一定要多加注意哦。
