说到花菜，相信没有人是不熟悉的，它是我们日常生活中，最重要的蔬菜之一，其富含丰富的维生素跟微量元素，可谓是对人体的功效作用多多，其做法也是多种多样，那么问题来啦，花菜跟什么菜搭配起来好吃，其做法是什么，以及花菜有什么功效与作用，接下来就说说。
一、盘点花菜的搭配，它跟什么菜搭配起来好吃
（一）西红柿炒花菜
花菜、番茄、油、盐糖、醋、番茄沙司
（二）做法：
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用;
2.番茄切成小块备用;
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用;
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状;
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。
二、花菜的功效与作用
1.治疗咳嗽
用来治咳嗽和肺结核病。此药又名布哈尔夫糖浆，价格便宜，效果甚佳，当时大家被称为“穷人的医生”，享誉医药界。菜花尤其适合某些饭后不消化的人群，消化系统薄弱和经常咳嗽，喉咙干涩者作为身体调养的菜品。
2.花菜能降温去火
而且菜花作为一种属性为良性的菜品，拥有很好的降火功能，人们食用以后能净化以及清除身体中血管肠道中的各种毒素。也特别适合容易上火喉咙发炎的人群，对他们的病情恢复有很大的好处。
3.利尿消肿
菜花中含有多种人体稀缺的微量元素钾，当元素钾进入到体内与人体内的另一种元素钠产生一定的反应，从而促进人体多余水分的排出，从而达到很好的新陈代谢，能起到良好的利尿作用。对人类的身体各部分水肿有很好的改善。
4.保护眼睛
这与势力较弱的人群，菜花的食用可以加强眼睛视力保护，它含有的维生素A和胡萝卜素，这些能直接被我们眼睛吸收，可以提高视网膜视物功能，所以经常吃菜花，能提高视力，菜花还能保护人类的血管经脉，它含有的类黄酮不但能预防癌症，也是预防心脑血管必备的食物。
5.增强免疫功能
花菜有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
上边说了那么多关于花菜的话语，是不是对于问题，论花菜的搭配，它跟什么菜搭配起来好吃，以及有社么功效作用，这一系列的问题已经了然于心了，不过话说回来，再好的东西都是有两面性的，所以说我们平时食用的时候一定要适量，切记不能过量食用。
