豌豆尖鸡蛋汤的做法 快手汤必备‖豌豆尖鸡蛋汤 豌豆尖鸡蛋汤怎么做

“豌豆颠（尖）在我最爱的下面条辅菜中，一度和莴笋叶争夺的不可开交。除此之外，嫩嫩的豌豆尖跟蛋汤的搭配，作为超简单的快手汤，也绝对是家中必备款！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆尖鸡蛋汤的做法步骤

• 1、准备豌豆尖、2个鸡蛋，和少许葱花（可不要）。

• 2、将2个鸡蛋打散成蛋液，加入适量盐。

• 3、锅中倒油，倒入鸡蛋翻炒，定型即可。

• 4、炒好的鸡蛋加入适量清水，烧开之后下择好的豌豆尖，煮约2-3分钟，加入适量盐。

• 5、出锅撒上葱花（也可不撒）。

小窍门

炒鸡蛋和加入菜煮的时间都不长，豌豆尖煮几分钟即可。