食材明细
- 原味 （口味）
- 其他 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 未知 （难度）
豆沙莲子羹的做法步骤
- 1、把红豆洗净后，放入清水中浸泡2小时
- 2、将莲子洗净，鲜百合去根去黑边后洗净沥干备用
- 3、将红豆和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅
- 4、豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖(冰糖要在最后放，否则红豆不容易煮烂)，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止
小窍门
颗粒大的那种红豆才可以用来做豆沙
