在生活中相信很多人都喜欢吃豌豆尖，豌豆尖含有丰富的营养物质，而且吃起来非常的鲜嫩是一种健康的绿色蔬菜，因此现在豌豆尖受到了大家的喜爱，那么大家知道什么季节有豌豆尖吗?平常我们买豌豆尖的时候怎么挑选那些比较好的呢?
一、什么季节有豌豆尖
豌豆尖在平常也被人们叫做豌豆苗，它吃起来味道鲜美而且有一种清香的气味是一种营养价值特别高的绿色蔬菜，现在在市场上受到了大家的喜爱，平常我么适当的买一些豌豆尖回来吃对我们的健康是有帮助的。豌豆尖在春天、秋天和冬天都有种植的，但是在春天的时候种植的比较多，春天一般是在三月份到四月份之间种植，在五月份到六月份之间就可以上市了，如果想吃到新鲜的豌豆尖可以这个时候去购买哦。
二、豌豆尖怎么挑选
平常我们去市场上买豌豆尖的时候还是需要挑选一下不然可能会买到比较老的豌豆尖，那些新鲜的、比较嫩的豌豆尖吃起来味道和口感才会更加好。
买豌豆尖的时候可以看一下它的叶子，如果叶子的颜色相对来说比较深甚至会有一点点白色的话，这样的就是比较老的豌豆尖了，而且老的豌豆尖叶子大多数比较宽，所以我们购买的时候要挑选那些叶子窄、颜色比较浅的购买。
可以拿起来一个豌豆尖折一下看看，如果是老的豌豆尖的话它是不容易折断的，如果容易折断这样的豌豆尖就是新鲜的可以放心的购买。
豌豆尖在我们的生活中吃法还是比较多的，它可以凉拌着吃、炒着吃、涮锅吃等等，但是豌豆尖用来炒着吃还是最受欢迎的，在炒豌豆尖的时候为了保持它吃起来非常鲜嫩的口感，我们可以适量的加一些醋，食用醋，这样即保持了鲜嫩，同时也可以防止营养物质的过分流失。
