牛肉炒豆丝 牛肉炒豆丝怎么做 牛肉炒豆丝的做法 湖北特色风味小吃

“炒制的豆丝，有着香酥的外表，却是绵软的内心，加上牛肉的鲜美和胡萝卜的营养，更不可错过的是青蒜的浓香，这样一道风味独特，美味无敌的特色地方小吃，赶快来尝尝吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉炒豆丝的做法步骤

• 1、绿豆皮改刀切成丝。

• 2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状。

• 3、青蒜去蒂洗净后切成段。

• 4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟。

• 5、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟。

• 6、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香。

• 7、然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦。

• 8、最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。