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1、豆苗清洗干净。
2、牛肉切丝,用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、油腌制。
3、热锅放油,爆香蒜。
4、放入牛肉丝。
5、炒至七层熟,铲起备用。
6、锅中留下的底油,炒豆苗。
7、加盐炒软。
8、放入牛肉丝,拌匀即可出锅。
9、成品。清香脆爽。
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