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1、红苋菜择洗干净沥干备用。
2、大蒜去皮切成薄片备用。
3、汤锅加水烧水,放入苋菜烫半分钟捞出沥干。
4、切成小段备用。
5、热锅入猪油,放入蒜片煸炒出香味。
6、放入苋菜大火翻炒均匀,加入适量盐,鸡精炒匀即可出锅。
7、成品图。
8、成品图。
苋菜焯水半分钟捞出,可以去除些草酸!应季时蔬,鲜嫩美味,大火翻炒即是美味!五一假期愉快,希望疫情早日消散,回归正常轨道!
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