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1、苋菜择去老根洗净沥干备用。
2、锅中加水烧开,调入适量盐,放入苋菜烫一分钟捞出沥干。
3、大蒜拍扁切碎备用。
4、烫好的苋菜切碎备用。
5、热锅入油,放入蒜末煸香。
6、放入苋菜翻炒均匀,加入适量盐,鸡精调味即可。
7、盛出装盘。
8、成品图。
苋菜含有草酸,焯烫一分钟去除些,囗感更佳!
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