食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱烧腐竹的做法步骤
1、油热放入葱段爆香。(我放了一点食用油,还有一点猪油混合,炒出的素菜比放肉还香,没有猪油可以不放)。
2、放入泡发好的腐竹。
3、加入盐、十三香、生抽、蚝油、姜末翻炒均匀,加入少许鸡精炒匀,关火出锅。
4、比肉还香的一道素菜做好了~
小窍门
1、快速泡发腐竹小妙招:
将腐竹切段,放入盆中,加入少许盐,加适量温水,用盘子扣住腐竹,20分钟就泡好了。
2、炒菜时放了一点猪油,炒好的菜特别香。
想学怎么样熬洁白无瑕的猪油,可以看之前发的文章。