“咸鲜味美,是一道非常美味的佐餐小菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤
1、菜脯冲洗干净,用清水浸泡一会儿,泡掉多余的盐分,然后攒干水分备用。
2、2个鸡蛋打散,放少许盐。
3、炒锅上火放油烧热,放入鸡蛋,尽量炒的碎一点。盛出备用。
4、炒锅再放油烧热,放葱花、蒜蓉、小米椒炒出香味。
5、放入菜脯翻炒均匀。
6、放少许胡椒粉。
7、放少许生抽。
8、放入煎好的鸡蛋。
9、翻炒均匀即可。
10、成品。咸鲜味美。
小窍门
菜脯较咸,浸泡一会儿可减少盐分。