香菜炒鸡蛋怎么做 香菜炒鸡蛋的做法

“为了捞汁儿买了一把香菜，只用掉一根，
剩下的香菜用来炒个鸡蛋，一次性解决掉。
略加一点红椒点缀配色，
黄绿之间，星星点点的红，好像还不错。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、用料：香菜45克，鸡蛋1个，盐少许，油少许，红椒少许。

• 2、鸡蛋打入碗中，加盐。

• 3、用筷子打散。

• 4、香菜洗净切段，红椒切小丁，备用。

• 5、炒锅中加适量油，烧热。

• 6、倒入鸡蛋液，快速翻炒。

• 7、放入红椒，翻炒几下。

• 8、再放入香菜翻炒。

• 9、最后放点盐划拉几下，起锅。

• 10、装盘。

小窍门

放红椒是为了配色，也可以不用。