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1、韭菜、鸡蛋。
2、韭菜切长段。
3、起锅热油,加入适量的盐,韭菜炒至变色,铲出备用。
4、摊开晾凉。
5、鸡蛋打入碗内。
6、加入清水。
7、加入盐,调拌均匀。
8、把放凉的韭菜倒入鸡蛋内,搅拌均匀。
9、锅内再次烧油,倒入鸡蛋韭菜。
10、煎至成形即可。
11、成品。嫩滑鲜香。
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