“虾仁和生蚝都是我很爱吃的食材,配上浓浓的蒜香,真是无敌了。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉虾仁生蚝蒸粉丝的做法步骤
1、粉丝泡开。
2、虾仁洗净后,加盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、生蚝洗净后,加料酒,盐和胡椒粉腌制10分钟。
4、其他食材准备如图。
5、把粉丝摆在最下面,然后铺上金针菇。
6、冷水蒸4/5分钟,热水蒸2/3分钟。
7、准备酱汁:一半的蒜米,适量生抽,少量料酒,少量蚝油。有柠檬可以滴几滴柠檬汁。
8、摆好生蚝和虾仁,酱汁倒均匀,蒜米尽量倒在生蚝和虾仁上面。蒸3分钟。
9、热锅,多油,下其他全部配料爆香,然后均匀倒在上面。
10、成品图。真的好好吃啊!
11、因为自己一个人吃不完,第二天又重新加工了。加一点水把粉丝泡软,按照上面的方法腌制生蚝和虾仁,后放在上面。热水起蒸3-5分钟。又能吃一顿啦。