食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤
1、准备生蚝2斤😌五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用,龙须粉泡发😉。
2、小米椒剁碎,蒜切成末,小葱🎍切葱花,龙须粉剪成小段备用😊。
3、生蚝上锅蒸至开口😎。
4、锅内烧油,油热放入小米椒🌶蒜末下锅炒香😋放入一勺老干妈提色,再加一点盐🍯。
5、蒸开口的生蚝剥掉外壳🥐放盘内备用。
6、生蚝上放入刚才准备好的粉丝🤔。
7、炒好的蒜蓉放在生蚝上😉一个生蚝一勺蒜蓉,上锅蒸,水开后蒸4—5分钟即可😝。
8、出锅后再撒上一点葱花~这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦😍也可再在上面撒上一些热油激发香味哦😋。
小窍门
number1:洗生蚝最好用硬刷子或者钢丝球🙂。
number2:生蚝最好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉🤨不然特别容易划伤手🌳。
number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味🧐同时增香😜生蚝本身就很鲜,所以不用再放耗油啦~🤫。