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1、干木耳泡发,洗干净后沥水备用。
2、瘦肉切片,加少于油、盐、生抽、料酒腌制片刻。
3、青红椒切斜刀,蒜仁切粒。
4、油烧热,下入瘦肉煸至断生后放入木耳、青红椒翻炒片刻,加入少许盐、生抽、辣椒粉翻炒均匀,加入适量清水,焖至1-3分钟,加入适量水淀粉勾薄芡大火收汁。
5、装盘即可。
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