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1、准备所需食材:如图。
2、瘦肉切片放腌料抓匀腌制10分钟。
3、香芹切段,胡萝卜切片,备点蒜末,木耳手撕成小块,胡萝卜,木耳需焯水三分钟,青瓜忘了拍照。
4、热锅放油,放入瘦肉翻几下变色后就可以先盛上碗备用。
5、锅里还有底油,放入青瓜大火快速翻炒一会儿,断生即可。
6、再放入香芹。
7、翻炒一下下。
8、放入蒜末翻炒均匀。
9、把木耳胡萝卜也放入锅里调少许盐翻炒一两分钟(胡萝卜和木耳已焯过水)。
10、最后再把肉片回锅翻炒均匀入味即可。
11、一盘晕素搭配的小炒就完成了。
12、成品图。
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