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1、荠菜焯水过凉,挤去水分。春笋剥壳焯水,豆干清洗。
2、荠菜切细。
3、春笋、豆干切丁,蒜瓣拍扁切碎。
4、锅中放油,放入蒜末小火炒香。
5、放入笋丁、豆干,烹入生抽翻炒。
6、放入荠菜翻炒2分钟,加盐调味。
7、菜香笋鲜,美味素菜。
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