常言道，春天雨后春笋冒的快，要想吃新鲜的春笋就得趁早了，春笋怎么吃呢？炒炖闷煮，当然是炒的更好吃了，春笋炒豆干是一道许多人家里都爱吃的家常菜，既爽口青翠又好吃，那春笋炒豆干要怎么炒、做法有哪些呢？今天小编就给大家介绍下春笋炒豆干的各种做法。
一、春笋炒豆干的各种做法
菜品的美味一半在于食材的新鲜与否，我们需要准备新鲜的春笋和好吃的豆干来制作菜品。
（一）麻辣春笋炒豆干
1、准备好香干和春笋
2、锅中放入适量的油和豆豉，切些干红辣椒
3、待干红辣椒爆香后，倒入春笋片
4、将春笋片煸炒均匀后，将香干倒入锅中一起煸炒
5、等煸炒均匀后，稍微放点水，焖1分钟即可撒盐起锅
（二）耗油春笋炒豆干
1、春笋切片放在一旁备用
2、热锅加油，开锅后葱段爆锅，放入春笋，爆火炒出香味后撒盐，点一些水别干锅。
3、待春笋入味放入豆干翻炒，出锅前放入适量耗油即可！
（三）春笋炒豆干
1、准备食材：春笋用水焯一下
2、热锅放油，放入春笋翻炒几下
3、放入蒜薹翻炒几下
4、放入胡萝卜翻炒几下
5、加入酱油
6、加入豆腐干翻炒一会
7、加入少许盐炒匀即可
8、好吃的一道家常菜哟
（四）马兰春笋炒豆干
食材明细
春笋、马兰头、豆干、盐、鸡精。
1、备好所用材料。
2、热锅加油，油热备用。
3、将切洗好的春笋块加入到油锅内，进去煸炒。
4、煸炒至春笋表面微干时，加入豆干片，一同煸炒。
5、煸炒至春笋微黄，豆干外表膨松，就出锅沥去多余的油备用。
6、将炒锅坐回炉上，加入煸炒好的春笋及豆干。
7、加入适量细盐。
8、再加入适量鸡精既可关火食用。
9、一锅春意浓浓的春笋马兰炒豆干完成。
（五）爽口春笋炒豆干
1. 准备好所有的食材。
2. 豆干洗净切大片，不粘锅倒油烧热放入豆干煎。
3. 煎至两面金黄盛出备用。
4. 春笋去皮切片。
5. 锅中烧热水放入春笋煮上3分钟捞出过凉备用。
6. 炒锅倒油烧热爆香葱姜。
7. 倒入春笋和香菇翻炒均匀。
8. 加入鲜贝露，糖继续。
9. 把豆干放入加入适量的清水，盐烧制豆干入味。
10. 再把洗净切段的蒜苗放入翻炒均匀。
11、加入少许水淀粉。
12、 加少许鸡精，最后淋入香油炒匀关火。
好了，关于春笋炒豆干的各种做法，小编就介绍到这里了，简单的春笋加上豆干，一道普通又简单的家常菜竟然可以做出麻辣的、清淡的、鲜香的等各不同的风味口感，中国美食文化的博大精深真的是让人叹为观止啊，小编今天和大家都长了见识了，、。
