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1、食材:毛豆、羊尾笋、香干。
2、将羊尾笋用清水浸泡30分钟,去除一部分咸味。
3、将毛豆剥壳淘洗干净。
4、将羊尾笋撕开放在案板上切开、香干也切开。
5、将毛豆下入沸水锅中焯开5到6分钟捞出。
6、起锅倒油烧热,下入焯好的毛豆和切好的羊尾笋、香干翻炒翻炒。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀即成。
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