家常小炒春笋炒豆干是许多家庭春季的餐桌常见小菜。春季春笋新鲜并带有春天的独特气息,口感轻爽脆嫩,对于老人和孩子都是易咀嚼又易消化的应季蔬菜。豆干富有嚼劲的口感使这道菜又增添了许多趣味。春笋富含的纤维满足人体需求,豆干的高蛋白又是必不可少的基础营养物质,使简单的菜肴中满足了人体的需求。
主料
春笋 :若干豆干 :若干
胡萝卜 :若干
辅料
葱 :适量姜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
竹笋、豆干切片,胡萝卜切丝
胡萝卜丝放入锅内焯水待用
锅内放油,爆香葱末把竹笋、豆干、胡萝卜到入锅内翻炒
加入鸡精、盐、少许白糖调味,大火翻炒几下即可出锅。