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1、里脊肉切丁,加入盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟备用。
2、菠萝切丁,盐水净泡备用。
3、胡萝卜,青椒切好备用。
4、肉丁裹上面粉。
5、胡萝卜先焯水,青椒后加入焯水。
6、油温6成加入肉丁炸。
7、肉丁炸至金黄,沥干油备用。
8、炒锅加入刚炸肉丁的少许油,加入番茄酱、白糖、白醋,生抽,适量水炒制。
9、加入肉丁翻炒。
10、加入胡萝卜、青椒、菠萝丁翻炒,加入适量盐,完成!
11、成品图。
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