夏天是吃鲜姜的季节，每年夏天我都会泡一些醋泡姜来吃，就好像俗语说的冬吃萝卜夏吃姜。醋泡姜的制作非常简单，所需食材，鲜姜，冰糖，苹果醋，当然，香醋和白醋都是可以的。用苹果醋泡过的姜，口味稍稍偏甜，用白醋泡出来的口味更加酸爽。
主料
鲜姜 ：200克辅料
冰糖 ：20克苹果醋 ：适量
详细步骤：
第一步
买的鲜姜
第二步
去皮洗干净，切成薄片。
第三步
锅中加清水烧热，加入食盐。水开以后加入生姜焯水一分钟。
第四步
捞出生姜，加入冷水中浸泡。
第五步
尽量的挤干水分。
第六步
准备苹果醋，冰糖。
第七步
准备一个干净的空瓶，放入生姜。
第八步
倒入冰糖和苹果醋，苹果醋要没过姜片。
第九步
盖上盖子，放入冰箱保存。
第十步
第二天就可以吃了。
