外婆菜炒瘦肉相信大家应该吃过吧,十分的开胃下饭对吧,你们是不是很喜欢吃呀!喜欢的话,快跟我一起来做吧。虽然它是一道很普通的家常菜,但是各家有各家的做法,味道也可能有所差异。接下来我将分享给你们我家的外婆菜炒瘦肉的做法,保证你们会喜欢的
主料
梅干菜 :50克萝卜干 :120克
瘦肉 :150克
辅料
青辣椒 :3克红辣椒 :2克
蒜米 :3瓣
生抽 :适量
姜 :适量
葱 :适量
油 :适量
详细步骤:
第一步
准备食材
第二步
梅干菜泡发切碎
第三步
萝卜干也切碎
第四步
姜葱蒜切碎
第五步
青红辣椒切圈
第六步
猪肉洗干净剁碎
第七步
锅中倒油,放入姜蒜炒香
第八步
放肉末,炒至变色
第九步
加梅干菜,炒匀
第十步
加萝卜干,炒匀
第十一步
放入葱,青红辣椒,加生抽,水
第十二步
翻炒均匀,然后盖上锅盖,焖干水分即可
第十三步
最后装盘
烹饪技巧:
梅干菜和萝卜干都有咸味,就不用加盐了