色泽不错的南瓜酥饼怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

中筋面粉 ：150
南瓜泥 ：10

辅料

玉米油 ：50
白糖 ：10
温水 ：30

具体步骤

1.制作皮面：熟南瓜10克压成泥，与80克面粉和10克白糖拌匀，加入20克油和30克温水；

2.揉成团，饧10分钟；

3.制作酥面：70克面粉与30克油充分搅拌；

4.揉成团，饧10分钟；

5.面板上撒干面，将醒发好皮面团和酥面团，各分成4份，搓圆；

6.取一皮面球，用手掌压扁，包入酥面球；

7.均匀收口；

8.依此将剩下的做完，共4个饼剂球；

9.取一圆球，收口朝上，用擀面杖擀成长椭圆形；

10.然后折三折；

11.再擀开，再折起，如此重复5次；

12.第5次时直接卷成卷；

13.竖起压扁；

14.略擀开成饼；

15.入电饼铛煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

1.收口时一定要一点点均匀收口，切勿收口处团太多面；2.面板上要撒干面，避免在擀制过程中，皮被沾破，成型不好看；3.糖量可根据个人口味增减。