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主料
辅料
具体步骤
1.提前将腐竹泡发。
2.黄瓜洗干净切成片。
3.泡发好的腐竹切成段。
4.炒锅放橄榄油加热,葱姜入锅煸香后腐竹入锅翻炒。
5.黄瓜入锅翻炒。
6.加盐、味精、鸡精翻炒。
7.翻炒均匀即可出锅装盘。
烹饪技巧
爆火炒菜,且不要过火。不宜添加色重、味重的调味品。
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