鸡汤是很多人心中的美味，而用来熬制汤类的鸡最好选用老母鸡，老母鸡的肉质鲜美，纹理清晰。而和鸡汤一起熬制的海参也是很营养的，用两个小时蒸煮出来的海参母鸡汤真是滋补。经常食用这种海参母鸡汤可以美容养颜、滋补身体、活血化瘀哦。
主料
母鸡 ：1只海参 ：若干个
辅料
姜 ：1块葱 ：1根
具体步骤
1.泡发干海参，提前一天泡发的。
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
6.4.5小时，美味出锅
