花旗参炖鸡汤是广东人经常煲的一种汤，小时候奶奶每隔两个星期都会煲一次给我们喝，对它的味道有着特殊的情感。花旗参又称西洋参，是一种“清凉”参，非常适合夏季“清补”。而且把鸡和瘦肉的鲜美和花旗参的甘甜溶入到汤里，更有一种难以言喻的美味。
主料
鸡 ：半只花旗参 ：5
瘦肉 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
1.鸡处理干净斩块
2.备好适量纯瘦肉、5克花旗参
3.先把鸡块及瘦肉放入炖盅
4.往炖盎注适量开水、盖上盖子隔水炖三小时。
5.在剩余10至15分钟前放入花旗参继续炖
6.加入适量的食盐、盛汤享用
